Unsere Produkte - WoW sind die gut!

Mangostane

Die Mangostane - nicht mit der Mango verwechseln - ist reich an Vitaminen, Xanthonen und Mineralstoffen. Ihr Geschmack ist mildsäuerlich, aber nicht zu süß. Ideal fürs Müsli oder pur als gesunder Snack.

Banane

Die super-aromatischen gefriergetrockneten Bananenchips sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie entfalten ihren großartigen aromatischen Geschmack im Müsli, Smoothie oder pur als Knabberei für zwischendurch.


Kokos-Chips

Unsere aromatischen und knackigen Kokos-Chips sind wahrlich ein exotischer Genuss der Extraklasse! Sie sind super crunchy und super lecker. Jetzt probieren!

Junge Jackfrucht

Unsere junge Jackfrucht ist sehr protein- und ballaststoffreich. Sie ist ein kalorienarmer, veganer Fleischersatz. Für leckere exotische und traditionelle Gerichte bestens geeignet. Weniger Fleisch auf dem Teller ist besser für Deine Gesundheit und für Deine Umwelt.


GEfriertrocknung: Was ist das?


Bei der schonenden Gefriertrocknung werden die frischen, exotischen Früchte zuerst eingefroren und dann geht es ab in eine Vakuumkammer. Hier herrscht Unterdruck und daraufhin wird Wärme zugeführt, wodurch das gefrorene Wasser in den Früchten sublimiert. Bei der Sublimation geht gefrorenes Wasser sofort vom festen in den gasförmigen Zustand über. Durch die Gefriertrocknung verlieren die Früchte zwar an Volumen aber sie behalten die Vitamine, Mineralstoffe und vor allem den ausgezeichneten intensiven Geschmack vollreifer Früchte.

Bereits die Inkas nutzten das Verfahren


Das Verfahren der Gefriertrocknung ist nicht neu. Schon die Inkas nutzten so eine Art Verfahren um ihre Lebensmittel länger haltbar zu machen. Wie? Ganz einfach! Durch den verminderten Luftdruck in den Höhen der Anden wurde die Nahrung in der Nacht bei dort herrschenden Minusgraden tiefgefroren. Sobald es Tag wurde und die Temperatur wieder anstieg, sublimierte das Wasser aus den Lebensmitteln. Et voilà: die Produkte sind jetzt länger haltbar!

Vorteile der Vakuum-Gefriertrocknung


Vitamine und Nährstoffe bleiben praktisch vollständig erhalten.
Der natürliche Geschmack intensiviert sich sogar und das obwohl keinerlei Geschmacksstoffe zugesetzt werden.
Ein praktischer, schneller Energieschub oder einfach nur ein cooler Snack!

gefriergetrocknete junge Jackfrucht


Bei unserer gefriergetrockneten jungen Jackfrucht bist du allerdings für den Geschmack verantwortlich!

Warum ich? Ganz einfach: die gefriergetrocknete junge Jackfrucht hat selbst keinen Eigengeschmack. Das ändert sich aber ziemlich schnell, wenn du die Fruchtstückchen ersteinmal in eine Schüssel mit etwas Salzwasser gibst. Danach abtropfen lassen. Je nach Wunsch beliebig scharf-würzen oder rauchig-süß marinieren und was schönes daraus zaubern. Ein super Rezept: der lecker-deftige Jackfruit-BBQ-Burger (Pulled-Jackfruit). WOW schmeckt der gut!